[마켓컬리] 차원이 다른 고품격 돼지고기 - 이베리코 흑돼지

오랜만에 마켓컬리의 음식을 소개합니다. 지금 소개할 '이베리코' 돼지고기는 사실,마켓컬리를 이용하면서 알게 된 음식입니다. 돼지고기라 해봐야'삽겹살', '목살'정도의 종류만 알고 있고 품종은 사실 국산여부인지만 중요하지 그닥 관심을 두지 않았는데요. 컬리를 통해 이베리코 돼지고기를 맛보게 되면서돼지고기의 새로운 차원을 발견하게 된 것 같습니다. 아직 경험을 못하신 분들은아마 맛을 보게 되시면 아, 이렇게 부드럽고 맛있는 돼지고기도 있구나하고 감탄하실꺼라 감히 장담... 할 수 있을것 같습니다. 이베리코 흑돼지는 스페인의 천재 셰프, 페란 아드리아(Ferran Adria)가 이베리코를 가리켜'내 생애 최고의 식재료'라고 극찬을 한 걸로 유명한데요. 스페인 청정지역에서 도토리와 허브만 먹여서 키운다고 합니다..